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莓果簡單吃🍽️

鮮奶酪好吃又補鈣,冷凍草莓加蜂蜜🍓
5秒變身草莓果醬,兩種搭配就是美味,
鮮奶酪口感🥛依造喜好可調整

 

✅冷凍草莓:豐富維生素C

 

【草莓鮮奶酪】


🍴 材料:

鮮奶 550cc、吉利丁粉 10克、冷凍草莓 6顆、蜂蜜 1.5 小匙

 

🍴步驟:

 

1.鮮奶依食用習慣品牌即可,如果希望奶味醇厚一些,也可把鮮奶的比例部分用鮮奶油。
吉利丁粉或吉利丁都可以,一包吉利丁粉10克
鮮奶:吉利丁粉=550:10克
液體多與少,影響奶酪口感軟硬,這樣的比例是布丁口感

 

2.550cc的鮮奶,能同時做兩種口味鮮奶酪,草莓鮮奶酪,4個瓶一個110cc,覆盆莓蜂蜜鮮奶酪,使用玻璃杯440cc,起湯鍋燒熱水,略滾放奶酪容器汆燙(含瓶蓋)後夾起

3.燙過的容器,倒扣在燙過熱水的盤子上,起另一個鍋,加550cc鮮奶,小火加至微溫

 

4.用汆燙鮮奶酪容器的熱水,熄火的狀態,放能加熱的碗,加20cc開水跟10克吉利丁粉,隔熱水加熱方式攪拌,讓吉利丁粉溶解

5.將鮮奶鍋的火熄掉,倒進溶解好的吉利丁液,攪拌一下

 

6.趁熱將鮮奶液,倒進汆燙消毒過的玻璃容器裡

 

7.這款玻璃瓶有蓋子,可直接鎖上蓋子,放涼後放冷藏冰一晚
若無蓋子的瓶子,可以用保鮮膜覆蓋

 

8.隔天食用前從冷凍庫取出(冷凍草莓6顆)

9.冷凍草莓放果汁機,加蜂蜜加1小匙開水打成泥,好吃草莓蜂蜜醬就完成啦

 

10.喜歡這玻璃瓶,有卡通裡牛奶罐的感覺

11.草莓鮮奶酪適合正妹,分享給正妹朋友們,被稱讚甜而不膩

⭐小撇步

●吉利丁粉是動物明膠,素食者可改用洋菜(寒天、石花菜..)海藻植物中提煉的膠質。

●若使用吉利丁片,500CC鮮奶可以用7-9克,依喜歡的口感調整吉利丁片
吉利丁片不同品牌大小片不一,建議用克計算比較準確喔。

 

🔎 有機莓果藍莓野生藍莓黑醋栗黑櫻桃黑莓蔓越莓覆盆莓草莓雙莓果

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載(未經授權不得轉載)


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