常見問題

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Q1:莓果吃之前要清洗嗎?

 

天時的冷凍莓果在急速冷凍前,都會先挑揀清洗過,也都通過SGS農藥檢測,有機莓果也有農糧署的有機標示許可。

 

而且花青素是水溶性的營養成分,所以建議是「不需要再清洗」喔!

 

如果您還是覺得要洗了才放心,可以在食用前稍微冷開水沖一下,清洗單次食用量就好,因為重覆退冰怕會造成細菌滋生喔。

 

Q2:冷凍莓果可以冷藏嗎?

 

冷凍莓果是透過急速冷凍來抑制莓果中的酵素作用,盡可能的保存莓果的營養價值。

 

長時間的退冰,除了會造成營養的流失也會使其變質。

 

Q3:冷凍莓果吃起來跟新鮮的一樣嗎 ?

 

經過急速的冷凍莓果,能為莓果保留更多營養價值,但是在退冰的過程中會有正常的出水現象,口感會較為濕軟。

 

建議可以打成果汁、加入優格、沙拉、作成果醬、冰淇淋...等方式來食用。

 

Q4:有機冷凍莓果、冷凍莓果,有什麼不一樣?

 

一般莓果跟有機莓果的差別是在「種植過程」,有機農產品是不能使用農藥與化學肥料。

 

也正是因為這樣,在種植上,成本也會比起一般莓果高出許多。

 

天時的一般冷凍莓果,皆要求原產地農場,符合農藥使用規範。

 

運送至臺灣時也會逐批檢驗,皆通過SGS農藥殘留檢測,檢驗報告也都能在官網查詢的到。兩種冷凍莓果都可依不同需求來選購。

 

Q5:栽種藍莓和野生藍莓差在哪裡?

 

栽藍跟野藍是指不同品種的藍莓,都是用人工的方式種植,並不是說真的種在野外喔!

 

栽種藍莓口感酸甜,可以直接食用,就算是初次食用莓果,接受度也很高。


野生藍莓的大小,約為栽種藍莓的一半,果皮較厚,花青素的含量也比較高。

 

也因為多酚含量較高口感較為酸澀,一般多會再做加工成果醬或其他製品。

Q6:吃莓果的好處有哪些?

 

莓果最出名的是含有6大營養素,像是花青素、鞣花酸、維生素A、維生素C、維生素K,以及葉黃素。

藍莓、蔓越莓、覆盆莓、黑莓、草莓…等莓果,富含水溶性膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,來幫助於維持消化道機能。而因為莓果多是屬低GI指數的食物,所以也能在生酮飲食中看到各種莓果的食材。

我們常看到藍莓、黑莓是呈現藍色或深紫色,而蔓越莓、覆盆莓則是鮮紅色,這是因為多數的莓果都含有豐富的花青素。

花青素其實是一種水溶性植物色素,原本存在植物中的作用,就是為保護植物不要受到紫外線傷害,所以才會擁有良好的抗氧化能力。

維生素C有很多好處,有助於膠原蛋白的形成,促進鐵的吸收,具抗氧化作用。但因為是屬於水溶性維生素,所以建議每天分次補充,以維持在血液中的濃度。

莓果的好處不勝枚數,其酸酸甜甜的滋味讓它也廣受歡迎,讓每個人都能用最天然的方法來幫助調節生理機能、養顏美容,讓身體輕鬆無負擔。

 

Q7:莓果為什麼要吃冷凍的?

 

新鮮的莓果可以存放的時間很短,購買回家後建議要在1-2天內就要食用完畢。除了怕腐壞,營養也會開始流失。臺灣因為氣候的關係,

只能種植特定莓果,像是草莓、桑葚…等莓果,產量也有限。所以在產地採摘下來,經過急速冷凍處理的莓果,不但可以保留它的營養價值,

價格也會比新鮮空運的莓果價格親民許多。

天時莓果所出品的冷凍莓果,採逐批檢驗,也皆通過SGS農藥檢測合格,有機莓果除了在原產地取得有機認證,在臺灣也都有取得農糧署的有機標示許可,將高品質的鮮凍莓果運送到你家,天天都能安心吃。

 
 

Q8:請問400克與454克差別在哪?

 

400g系列是非有機冷凍莓果,

454g(一磅)系列,都是有機的冷凍莓果,

可依您的需求來做選擇喔!