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冬天自然醒時間自動往後延,簡單有儀式感的早餐可以這樣玩~
鬆餅請鬆餅機幫忙有型又免顧爐火
莓果是儀式感最佳好夥伴解膩營養有華麗感
自製芋泥製作簡單感覺厲害
🤭
用黑糖甜味香醇、用鮮奶油更滑順、用手壓有口感😋

 

✅鮮凍覆盆莓:豐富水溶性纖維
✅鮮凍黑莓:營養豐富,酸甜好滋味

芋泥格子鬆餅

材料1:

🧇格子鬆餅 2片
鬆餅粉 150克、有機蛋 1顆、水或鮮奶 100cc、鮮凍覆盆莓&黑莓 適量

 

🧇黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭 600克、安佳奶油 10克、黑糖 30克、鮮奶油 200ml

 

步驟:

1.鬆餅麵糊:蛋打散,加開水或鮮奶,鬆餅粉過篩進蛋汁中(不是做蛋糕不篩也可),用刮刀攪拌至沒顆粒即可(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

 

2.鬆餅機預熱後,從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片),麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來(這樣麵糊略成型,烤完的鬆餅會比較美)

3.黑糖鮮奶油芋泥做法,芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削,削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片,芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡,電鍋外鍋1.5量杯水蒸

 

4.這三種材料超市都能買到,鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝,1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好

5.電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了

 

6.趁熱拌進奶油

7.量好的黑糖也加進來

 

8.手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力,邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻,(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

9.芋泥壓好鬆餅也烤好嚕,手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順,加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

小撇步

1.鬆餅機每台烤溫烤的時程不同,可依自己喜歡的軟硬口感控制烤的時間。
2.自己喇的芋泥沒有奇怪添加,當天若沒人幫消滅放密封盒冷藏3天吃完比較好。

 

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載


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