首頁 / 部落格 / 莓果小知識    |     莓事放輕鬆     |     莓果簡單吃
 

莓果小知識

美國人冰箱大公開🔍 !超方便的冷凍食品們到底怎麼來的💡 ?

莓寶看到此文才知道冷凍食品的來由,一定要分享給大家知道!
非常感謝【美國美食報你知 United Tastes in Taiwan】授權轉載!

 

到底是誰這麼天才想到這樣的加工方法嗎❓
到了美國超市不難發現大大的倉庫、冰櫃裡有著各種冷凍食品,從麵到飯、從炸物到蔬菜應有竟有!

 

1919 年Clarence Birdseye 在因緣際會下目睹了因紐特人的冰上釣魚技術🎣,魚上鉤後立刻被拉到 -30 度的空氣中結冰❄️,卻在火烤後嚐起來還是非常新鮮好吃。

原來在足夠低溫環境中快速冷凍食物,就能將食物細胞的損害降低,退冰後質地與口感都能為保持住。
這樣的小發現就成了美國冷凍食品的起源!😃

在二戰期間美國儲備了大量的冷凍食品做為軍糧,
戰後這些食物則開始流傳到民間,興起了冷凍食品的熱潮,
也陸續帶動了冷凍運輸、倉庫、陳列架等等的進步,
直至20世紀末期,家用冰箱普及之後冷凍食品才大量地在美國販售!

 

你家冰箱是不是永遠也都有一包冷凍食品呢?

 

💖文章來源:【美國美食報你知 United Tastes in Taiwan】
https://www.facebook.com/100618138613797/posts/242879814387628/?

 

@unitedtastes.intaiwan #冷凍食品 #藍莓 #鮮凍藍莓 #完成是懶人必備 #美國美食報你知 #frozenfoods #Frozenberrie