首頁  /  部落格  ｜  莓果簡單吃🍽️  ｜  莓果小知識📖  ｜  莓事放輕鬆😄  ｜  🔎找莓果

莓果小知識

到底是誰這麼天才想到這樣的保存方法嗎❓
 

到了美國超市不難發現大大的倉庫、冰櫃裡有著各種冷凍食品，從麵到飯、從炸物到蔬菜應有竟有！

1919 年Clarence Birdseye 在因緣際會下目睹了因紐特人的冰上釣魚技術🎣，魚上鉤後立刻被拉到 -30 度的空氣中結冰❄️，卻在火烤後嚐起來還是非常新鮮好吃。
 

原來在足夠低溫環境中快速冷凍食物，就能將食物細胞的損害降低，退冰後質地與口感都能為保持住。

這樣的小發現就成了美國冷凍食品的起源！😃

在二戰期間美國儲備了大量的冷凍食品做為軍糧，
戰後這些食物則開始流傳到民間，興起了冷凍食品的熱潮，
也陸續帶動了冷凍運輸、倉庫、陳列架等等的進步，
直至20世紀末期，家用冰箱普及之後冷凍食品才大量地在美國販售！

你家冰箱是不是永遠也都有一包冷凍食品呢？

莓寶看到此文才知道冷凍食品的來由，一定要分享給大家知道！
非常感謝【美國美食報你知 United Tastes in Taiwan】授權轉載！

💖文章來源：【美國美食報你知 United Tastes in Taiwan】
https://www.facebook.com/100618138613797/posts/242879814387628/?

@unitedtastes.intaiwan #冷凍食品 #藍莓 #鮮凍藍莓 #完成是懶人必備 #美國美食報你知 #frozenfoods #Frozenberrie