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莓果小知識

莓果最出名的是含有6大營養素，像是①花青素、②葉黃素、③鞣花酸、④維生素A、⑤維生素C、以及⑥維生素K。

藍莓、黑莓、黑醋、黑櫻桃🍒、蔓越莓、覆盆莓、草莓🍓…等莓果，富含〝水溶性膳食纖維〞，可以促進腸胃蠕動，來幫助於維持消化道機能。
而因為莓果多是屬〝低GI指數〞的食物，所以也能在「生酮飲食」中看到各種莓果的食材。

我們常看到藍莓、黑莓是呈現藍色或深紫色，而蔓越莓、覆盆莓則是鮮紅色，這是因為多數的莓果都含有豐富的〝花青素〞。👍

〝花青素〞其實是一種水溶性植物色素，原本存在植物中的作用，就是為保護植物不要受到紫外線傷害，所以才會擁有良好的「抗氧化」能力。

〝維生素C〞有很多好處，有助於膠原蛋白的形成，促進鐵的吸收，具抗氧化作用。但因為是屬於〝水溶性維生素〞，所以建議每天分次補充，以維持在血液中的濃度。😍

莓果的好處不勝枚數，其酸酸甜甜的滋味讓它也廣受歡迎😋，讓每個人都能用最天然的方法養顏美容，讓身體輕鬆無負擔。😃

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