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只要有心天天都是情人節💝
法式吐司香軟好吃,材料取得也方便
掌握鮮奶蛋汁比例,雙油混搭美美煎
加上莓果質感升級,簡單網美點心餐。

 

●法式吐司好吃2關鍵:
1.鮮奶蛋汁完美比例
2.雙油煎有香不油膩

 

✅鮮凍蔓越莓:抗氧化

✅鮮凍黑莓:多種氨基酸

✅鮮凍藍莓:豐富花青素

【法式吐司】 簡單點心

 🍴 材料:
厚片吐司 2片、鮮奶 120cc、有機蛋 2顆、奶油 5克、橄欖油 (或食用油) 1小匙

 🍴步驟:

1.法式吐司材料在超商都能買到。吐司選厚片吸飽鮮奶蛋汁後口感比薄片完美。鮮奶選習慣品牌即可。雞蛋習慣用有機蛋

2.做烘焙有用到蛋的,建議蛋先打在碗裡,避免遇到壞蛋毀了其他材料。(有機蛋有些可愛蛋黃很像假的)

3.蛋打散加進鮮奶一起拌勻,就完成法式吐司的鮮奶蛋汁。(法式吐司鮮奶蛋汁配比可依喜好調整,2片厚片吐司的鮮奶蛋汁比例:雞蛋2顆+鮮奶120cc,這樣的蛋香味很濃郁)

 

4.再來就是幫吐司泡澡15分鐘,設定計時器才不會忘記,今天要一次泡4片用烤箱的烤盤洗淨擦乾,倒進鮮奶蛋汁放上吐司,約30秒用平面的炒匙小心幫吐司翻面,讓吐司兩面都均勻吸滿鮮奶蛋汁,這樣的法式吐司才美味喔

5.如果沒有大的烤盤,或烤盤太髒不適合當吐司的浴缸,用乾淨的平盤讓吐司泡澡也可以喔,像這樣


6.平底鍋小火放奶油跟橄欖油,這樣油奶油的香也有橄欖油的清爽,有奶香沒有油膩感,材料上寫的油量能煎兩片吐司

7.用平匙小心地從盤中剷出,已泡到白泡泡的吐司到鍋中,蓋鍋煎2分鐘,蓋鍋能讓吐司肚子裡的鮮奶蛋汁快熟,也不會因為久煎醜掉

 

8.做飯跟假期一樣時間總是飛快,2分鐘到了用平剷小心將她剷起

9.翻面後的模樣,是不是很美,再蓋鍋煎1分鐘

 

10.熄火看一下她另一面的姿態,可以出去見人了。 繼續下一位(煎下一片吐司)

11.煎吐司的時間我們來準備水果,今天分享常被問用甚麼模具切奇異果🥝切法:奇異果洗淨切掉頭尾兩端蒂頭後削皮,左手拿奇異果右手拿小刀,在奇異果的肚子劃一圈山字,就如照片這樣,沒模具沒毛病

 

12.擺盤原則就是把食物當樂高玩耍,吐司煎好一片片往上疊起來,加上奇異果微酸搭法式吐司很可以

13.鮮凍莓果網購很方便,是固定備料,夏天當水果吃冬天泡茶喝,做點心還能當最佳盤飾

 

14.莓果認真是網美的好朋友,怎樣都美美噠

⭐小撇步
法式吐司鮮奶蛋汁如果喜歡吃甜,可以加糖或做完的成本撒上糖粉。

🔎 有機莓果藍莓野生藍莓黑醋栗黑櫻桃黑莓蔓越莓覆盆莓草莓雙莓果

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載(未經授權不得轉載)


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