首頁  /  部落格  ｜  莓果簡單吃🍽️  ｜  莓果小知識📖  ｜  莓事放輕鬆😄  ｜  🔎找莓果

冬天懶人的莓果日常
方便吃的食材都拿來燒&烤
烤過無骨雞腿排，燒過排骨，換烤棒棒腿。

莓果是肉界女神，能增果香又解膩，
頭回率爆棚，是讓人會想念的美。🍗

✅鮮凍藍莓：豐富花青素

✅鮮凍蔓越莓：A型原花青素

✅鮮凍覆盆莓：豐富水溶性纖維

簡單烤雞腿

材料：

棒棒腿 4隻、洋蔥 1顆、細蘆筍 1把、南瓜 1/3顆、油 1小匙、鮮凍藍莓 適量、鮮凍蔓越莓 適量

雞腿醃料：

醬油 1大匙、蒙特羅雞肉香草香料 1大匙、蜂蜜 1/2大匙

步驟：

1.烤雞腿便當自然要有飯，黑米：芋香米：水=1:1:1
米洗淨選香Q感模式，這IH可變式壓力電子鍋，這模式煮的飯很神奇天冷飯涼了都是Q滴。

2.雞腿烹煮前一天洗過用醃料醃，冷藏冰一晚讓他更入味。

3.南瓜削皮切塊，長約2公分大小。細蘆筍買到很嫩的，可以洗淨就好不用再刨皮。

4.洋蔥剝膜後，切掉頭跟尾部，對半切再切塊，舖雞腿取洋蔥甜味當解膩配菜用，可以切大塊些口感才不會軟爛。

5.一鍋到底，乾淨的先煮：先煎蛋、習慣的配菜。平底鍋冷鍋放油1/4小匙小火鍋熱煎蛋，蓋鍋煎，助熟+節能+防廚房髒好清理。

6.用煎蛋的鍋子補1/2小匙油小火放（醃過的雞腿）蓋鍋煎金黃。

7.約5分鐘醃過的雞腿就有烤肉香出現了，放進洋蔥塊跟南瓜塊一起蓋鍋悶煎。此時烤箱220度預熱10分鐘。

8.約5分鐘洋蔥跟南瓜塊都熟了先盛出，雞腿記得翻拌一下才不會焦喔。 放（蘆筍）加1大匙熱水，蓋鍋燒2分鐘。

9.雞腿繼續放鍋中燒3分鐘，食材都熟才放烤箱烤香，炒熟的配菜先擺在鑄鐵烤盤裡。

10.再把已燒熟的雞腿放在配菜上，最後加上藍莓跟蔓越莓，加莓果烤過後提升烤雞腿的果香氣也多了酸甜的好滋味好吃。

11.用烤箱中層，220度烤10分鐘。

12.電子鍋煮好會唱歌🎵🎶，打開翻拌一下，嗯，香Q感的紫米飯，很無敵。

13.洋派的簡單烤雞腿跟中式的太陽蛋紫米飯，平凡卻有儀式感。

14.冬天鮮凍覆盆莓退冰，吃完飯後當甜點吃，補充維他命又解膩，很搭。

⭐小撇步

如果有新鮮的香草(百里香/迷迭香)香草也可以用來醃肉提升風味。棒棒腿可以放冷藏低溫解凍，退冰的雞肉醃漬才容易入味，煎香時間不用過長也不用劃開肉煎，能讓腿美美的就容易熟。

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載

未經授權不得轉載

#防疫宅在家很快變成小當家 #鮮凍藍莓 #鮮凍蔓越莓 #鮮凍覆盆莓 #烤雞腿 #太陽蛋 #黑米 #芋香米 #儀式感