[天時莓果] 櫻桃烤魚味噌土魠

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味噌是發酵的豆醬，用來醃魚非常合適🐟
能讓油脂均勻的土魠魚肉質軟嫩不乾柴。
會開烤箱就能完成餐廳級烤魚，
搭配無籽冷凍黑櫻桃解膩好吃🍒
味覺視覺質感都提升。

✅冷凍黑櫻桃：維生素Ｃ

【味噌土魠】櫻桃烤魚

🍴 材料：

土魠魚 1片、冷凍黑櫻桃 12顆、米酒 1大匙

醃料：味噌 2大匙(30克)、米酒 1大匙

🍴步驟：

1.味噌醃魚作法：醃料放密封袋揉勻，再把土魠魚洗淨放醃料袋裡，讓魚肉沾滿醃料，密封後放冷藏醃8-10小時

2.烹煮前從冷藏取出，醃製一晚的土魠魚，用廚房紙巾把醃料都擦乾淨，這樣魚才不會烤焦喔，放在能進烤箱的器皿(烤盤)

3.淋1大匙米酒再魚肉上，再從冷凍取出冷凍黑櫻桃，放6顆在烤盤裡，黑櫻桃烤過會有櫻桃汁，搭魚肉很對味

4.烤魚不用先預熱直接放烤箱中層，230度25分鐘。烤箱功率不同烤的時間可依烤箱調整

5.味噌醃製過，加上黑櫻桃烤過天然果汁，上桌前再加碼放6顆黑櫻桃，烤魚搭無籽黑櫻桃，一起吃是完美餐廳級美味

🔎 有機莓果｜藍莓｜野生藍莓｜黑醋栗｜黑櫻桃｜黑莓｜蔓越莓｜覆盆莓｜草莓｜雙莓果

👉參考更多莓果食譜

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載

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