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莓果簡單吃🍽️

蛋沙拉用優格取代美乃滋健康又美味
一盒原味優格做蛋沙拉還能做附餐點心藍莓優格。
好吃有飽足感的偽餐廳早午餐
做法簡單又健康值得試試。


✅冷凍有機野生藍莓:豐富花青素

【早午餐-優格蛋沙拉 / 藍莓優格】
Brunch - Yogurt Salad / Blueberry Yogurt

🍴 材料:有機蛋3顆、厚片吐司2片、原味優格1大匙、黑胡椒粒1/2小匙


🍴步驟:

1.簡單的白煮蛋做法:
蛋烹調前一晚放室溫退冰,蛋洗淨放在沾濕(1大匙水)的廚房紙巾上,放在電鍋裡蒸至跳起,悶5分鐘取出泡冷開水。
●優格建議買無糖原味才合適做蛋沙拉喔。


2.豬肉洗過去肉腥,用料理剪刀逆紋剪喜歡的大小,用醃料醃10分鐘。
⭕️好吃小秘訣:
先用胡椒類抓醃再醬油蒜末最後再用粉

3.水果泡水洗淨瀝乾。

4.蛋蒸好泡開水放涼再剝殼,這樣的蛋黃熟度剛剛好,有熟又不會乾,棒棒的。
⭕️剝蛋小秘訣:
蛋放在流理台上用手掌滾壓維裂後,放在開水碗裡剝會很容易剝殼喔。

5.蛋剝殼後碗裡開水倒掉,用湯匙前緣壓碎。

6.挖1大匙優格到蛋碎中拌勻。

7.撒上黑胡椒粒跟鹽巴再拌拌就完成啦。
⭕️好吃小提醒:
優格蛋沙拉水份較高,滑嫩好吃建議吃多少拌多少。


8.鍋小火放油煎香肉片。

9.肉煎至兩面金黃熄火。
⭕️好吃小秘訣:
煎好蓋上鍋蓋讓肉片保濕。


10.今天宅配到貨,幾天沒吃莓果有些期待,立馬拆封用乾淨湯匙挖取想要的份量,剩的密封夾夾好放冷凍保鮮。

11.藍莓直接放在優格杯裡,這樣就知道藍莓要挖取多少啦,裝好裝滿。

12.用湯匙輕輕的拌拌,優格加藍莓美美的。
⭕️美美小秘訣:
有點漸層比較美,輕拌即可。

13.人要衣裝優格要美美玻璃杯裝,將優格挖進玻璃杯中,這樣偽餐廳質感升級。

14.奇異果切法:奇異果洗淨切掉兩端蒂頭削皮,在奇異果肚腰圍用小刀劃一圈山字就如照片囉。

15.優格蛋沙拉濕潤滑口好吃,最後要上桌前再抹在吐司上。
⭕️外帶小秘訣:
若要外帶可以蛋沙拉跟吐司分裝,要吃再抹上才不會吐司濕掉醜了。


16.在家簡單又有儀式感是我的喜歡的覺得盤子不太搭,持續改進

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💖感謝Amy's Kitchen授權轉載(未經授權不得轉載)