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冬至一定要吃湯圓?湯圓與元宵怎麼分別?

 

冬至是農民曆中一年24節氣最重要的節氣之一,
這天正是一年裡白晝、日照最短的一天,
冬至這一天家裡都會吃小湯圓,
祈求「團圓、圓滿」,家中長輩說吃了湯圓就會快快長大,
「吃了就會多一歲」的說法就是這樣來的。

 

而湯圓、元宵怎麼分別?
最常見的紅白小湯圓,裡面沒有包餡料,
元宵裡面有包餡料的,
如花生湯圓、芝麻湯圓是我們常吃的口味。

這次Amy老師好用心做了莓果小湯圓,
酸酸甜甜的莓果搭配吃了圓滿的小湯圓,
明年大家運氣一定很好唷!😀

✅鮮凍藍莓:豐富花青素

✅鮮凍蔓越莓:A型原花青素

 

莓果小湯圓

 

材料:

桂冠小湯圓 300克(盒)、黑糖 2大匙、鮮凍藍莓 適量、鮮凍蔓越莓 適量

 

步驟:

1.原想買糯米粉自己揉小湯圓被媽媽阻止,哈哈。到超市買現成的桂冠小湯圓。

 

2.今天的甜湯要吃熱的,熬糖水前先從冷凍庫取出藍莓跟蔓越莓放碗裡退冰,這樣甜湯的溫度不會被莓果弄冷。

3.先煮黑糖水,湯鍋放3碗水量,今天有四個妹一起吃,糖水份量依食用人數調整,水滾放黑糖煮開即可。

 

4.湯鍋水滾再放小湯圓,蓋鍋煮3分鐘可以設定計時器避免忘了它。

5.計時器響了,打開鍋蓋小湯圓都浮起來變胖胖就熟啦。

 

6.將小湯圓用撈勺撈到黑糖水裡泡澡。

7.最後上桌前再加上喜歡的莓果就完成啦~絕對是會煮熱水就會做的簡單甜湯。可以準備點蜂蜜,不夠甜可以加。

天氣又開始轉涼,冬至季節適合煮甜湯跟姊妹分享,莓果甜湯簡單煮,10分鐘就能優雅簡單完成的甜湯,
冬季戀上微酸甜,黑糖微甘甜不膩莓果果香很開胃。
😍

 

小撇步

1.黑糖水搭莓果不會酸,吃到蔓越莓才會有微酸感是好吃的,如果不喜歡蔓越莓的酸可以只加藍莓就好,藍莓是甜的。

 

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載


未經授權不得轉載


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