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冬至一定要吃湯圓?湯圓與元宵怎麼分別?
冬至是農民曆中一年24節氣最重要的節氣之一,
這天正是一年裡白晝、日照最短的一天,
冬至這一天家裡都會吃小湯圓,
祈求「團圓、圓滿」,家中長輩說吃了湯圓就會快快長大,
「吃了就會多一歲」的說法就是這樣來的。
湯圓、元宵怎麼分別?
最常見的紅白小湯圓,裡面沒有包餡料,
元宵裡面有包餡料的,如花生湯圓、芝麻湯圓是我們常吃的口味。
這次Amy老師好用心做了莓果小湯圓,
酸酸甜甜的莓果搭配吃了圓滿的小湯圓,
明年大家運氣一定很好唷!😀
✅鮮凍藍莓:豐富花青素
✅鮮凍蔓越莓:A型原花青素
莓果小湯圓
材料:桂冠小湯圓 300克(盒)、黑糖 2大匙、鮮凍藍莓 適量、鮮凍蔓越莓 適量
步驟:
1.原想買糯米粉自己揉小湯圓被媽媽阻止,哈哈。到超市買現成的桂冠小湯圓。
2.今天的甜湯要吃熱的,熬糖水前先從冷凍庫取出藍莓跟蔓越莓放碗裡退冰,這樣甜湯的溫度不會被莓果弄冷。
3.先煮黑糖水,湯鍋放3碗水量,今天有四個妹一起吃,糖水份量依食用人數調整,水滾放黑糖煮開即可。
4.湯鍋水滾再放小湯圓,蓋鍋煮3分鐘可以設定計時器避免忘了它。
5.計時器響了,打開鍋蓋小湯圓都浮起來變胖胖就熟啦。
6.將小湯圓用撈勺撈到黑糖水裡泡澡。
7.最後上桌前再加上喜歡的莓果就完成啦~絕對是會煮熱水就會做的簡單甜湯。可以準備點蜂蜜,不夠甜可以加。