把家裡當成餐廳玩耍,

學無菜單料理餐廳,甚麼當季就煮甚麼。

天熱清爽豐盛營養的早午餐,

搭配穀米貝果保證能吃好吃飽。😘

 

✅雞胸肉、有機蛋:蛋白質
✅鮮菇:多醣體
✅小黃瓜:維生素E
✅玉米筍:礦物質胺基酸
✅酪梨:超級食物
✅金黃奇異果:維生素C是檸檬和柳橙2倍
✅蘋果:記憶之果
✅冷凍黑莓:维生素C青花素
✅冷凍覆盆莓:預防脂肪堆積

莓果雞柳貝果早午餐 (嫩雞柳簡單醃法)

 

材料1:

穀米貝果 2個、雞胸肉 1副、有機蛋 3顆、玉米筍 9根、鮮菇 4朵、小黃瓜 1根、奇異果 2顆、酪梨 半顆、蘋果 1顆
橄欖油 1小匙、鹽巴 1/4小匙、冷凍莓果 2匙

 

材料2:嫩雞柳醃料
新鮮蒜頭 3瓣、白胡椒粉 0.5小匙、太白粉 1.5小匙米酒 1大匙、醬油 0.5小匙
 

小撇步
⭐節力的訣竅:冰箱有甚麼食材就擺什麼順便清冰箱。
⭐節能的訣竅:一鍋到底先清炒菜類再煎雞柳,節省做飯時間也節省往返熱鍋能源。
⭐節能的訣竅:白煮蛋用廚房紙巾沾濕,放電鍋蒸煮電鍋跳起悶3分鐘,省時節能。

 

步驟:

1.嫩雞柳醃法:
雞胸肉切條狀,拍三顆蒜頭、撒胡椒粉,戴料理手套抓醃,淋上米酒、醬油,再次抓按讓雞柳吸醬料,再均勻撒上太白粉,醃製10分鐘。

 

2.雞肉醃好放著洗蔬果去。

3.快速簡單白煮蛋做法:
廚房紙巾沾濕,蛋放在紙巾上,電鍋跳起悶3分鐘放涼剝殼。
順便清冰箱,剩1條小黃瓜,半顆酪梨,趁新鮮消滅。

 

4.一鍋到底的原則:從清爽的先炒
小火平底鍋放小匙油,先撒鹽再放菇、玉米筍、小黃瓜,蓋鍋1分鐘,加熱水拌炒助熟。

5.先盛出,鍋中的菜湯汁一起倒在盤裡,這樣能幫鮮蔬保濕。

 

6.用炒鮮蔬的鍋子再加小匙油,雞柳平舖在鍋中,先煎金黃。

7.最後淋點米酒提鮮,蓋鍋燒掉酒氣,熄火後讓雞柳泡在雞汁中保濕。

 

8.利用炒鮮蔬跟煎雞柳時間,切水果、蛋刻花、滴咖啡
蘋果選無蠟,表皮刷洗乾淨,切好泡加鹽開水防氧化。

9.有機冷凍莓果是早午餐的好朋友,營養又繽紛,隨便擺都覺得很華麗。

 

10.這間無菜單餐廳很誠懇,自己給滿天星,很飽美味。

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載

 

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#美味早午餐等你一起做