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莓果簡單吃🍽️

到早午餐廳🥪會期待餐點跟menu照片一樣,
防疫在家煮偽餐廳早午餐就醬樣玩,
想輕鬆簡單完成有儀式感早午餐,
可以參考以下做法...

 

✅冷凍蔓越莓:A型原花青素

✅冷凍黑櫻桃:維生素C

【吃得飽莓果早午餐】


🍴 材料:

蔓越莓麵包 1個、中里肌豬排 5-6片、台灣洋蔥 1顆、有雞蛋 3顆、奇異果(依喜好) 2顆、珍珠芭樂(依喜好) 1顆、冷凍蔓越莓 適量、冷凍黑櫻桃 適量
豬肉醃料:白胡椒粉 1/2小匙、黑胡椒粒 1/3小匙、醬油或素蠔油 1小匙

 

🍴步驟:

 

1.豬肉洗過去腥,用料理剪刀修掉肥肉,在用醃料抓醃10分鐘。洋蔥洗過剝膜順紋切粗絲
 

2.輕鬆簡單水煮蛋做法:前一晚將蛋從冷藏取出退冰,蛋先洗過,在用一張廚房紙巾對摺,整張都沾濕放電鍋裡,在把蛋放在沾濕的紙巾上,蒸至電鍋跳起,悶5分鐘取出泡在冷開水裡,放涼剝殼
剝殼懶人法:蛋用手掌心,在餐檯上揉壓蛋殼就會裂開,在放進開水碗裡就會很好剝

3.水果選喜歡吃的,今天用珍珠芭樂跟黃金奇異果,洗淨瀝乾


4.鍋中小火用1/2小匙油潤鍋,先放豬排煎至肉兩面變白約3分鐘

5.放洋蔥絲拌炒,蓋鍋蒸炒3分鐘後開蓋翻炒一下,熄火,蓋上鍋蓋讓肉片保濕


6.煎肉的時間來切水果跟蛋,切法:
先切掉頭尾兩端蒂頭後削皮,左手拿奇異果右手拿小刀,在奇異果的肚子劃一圈山字,就如照片這樣囉

7.上桌前在從冷凍庫取出冷凍莓果,用乾淨湯匙挖取,剩的莓果封好放回冷凍保鮮
 

8.我愛櫻桃🍒,產季過了還是可以吃得到

9.跟朋友聊做飯尋找家的味道,不適合脫口罩聚餐的時代,用豐盛早餐開啟美好的一天,這就是我心目中的餐點,吃完的莓果還會想回購

 

🔎 有機莓果藍莓野生藍莓黑醋栗黑櫻桃黑莓蔓越莓覆盆莓草莓雙莓果


💖感謝Amy's Kitchen授權轉載(未經授權不得轉載)

 

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