朋友問有沒有製作簡單,備料容易但看起來有點厲害的點心?
打個蛋、溫牛奶、烤一下就能完成的 #麵包布丁 來試試,
不加奶油不加糖健康無負擔,
加莓果讓視覺味覺營養加分。
🍮

 

✅冷凍蔓越莓:A型原花青素

✅冷凍藍莓:花青素

莓果麵包布丁 簡單點心


材料1:

吐司 3片、有機蛋 2顆、鮮奶 200cc、鮮凍蔓越莓 適量、鮮凍藍莓 適量

 

小撇步
1.很適合消滅庫存麵包的一道甜點。
2.香草莢(精)提升香氣去蛋腥用,若無可不用加,我用有機蛋沒加。
3.烤盤可依照自己喜歡方便。
4.糖的份量依照喜好增減。
5.有使用氣炸鍋也可以用氣炸鍋烤。

 

步驟:

1.全聯都能買得到的材料。鮮奶品牌選習慣買的即可,麵包種類想要有咬勁可以用雜糧麵包,喜歡軟Q可以跟我一樣選鮮奶吐司。

 

2.網購很方便的鮮凍莓果,莓果搭配參考,蔓越莓對女生很好,口感有些酸;藍莓的無敵問google就知道,口感甜,兩個組合有均衡美。

3.吐司用剪刀剪塊,發揮拼圖精神,鋪好鋪滿在烤盤裡。

 

4.鮮奶小火加熱3分鐘左右,不需沸騰呦。將煮溫熱的牛奶慢慢倒入打散的蛋液中,邊倒邊攪拌均勻。如果有香草精(莢)可以加進鮮奶中增加香氣;若喜歡甜可加細砂糖煮牛奶,我不愛甜沒加糖。

5.將煮溫熱的牛奶邊攪拌邊倒進蛋液中,混合後的牛奶蛋液用濾網過篩增加布丁的細緻度。

 

6.將牛奶蛋液倒滿,放置5分鐘讓麵包完全吸飽牛奶蛋液。

7.烤箱上下火180度,烤盤加些熱水。烤15分鐘至蛋液完全凝固,每個烤箱功率烤溫不同,依自己的烤箱調整烤溫跟時間,布丁液烤熟即可。

 

8.最後放上喜歡的鮮凍莓果藍莓、蔓越莓,就完成無敵簡單的早餐&下午茶點心啦~如果希望亮亮的,可以刷上蜂蜜。

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載


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