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莓果簡單吃🍽️

一醬百搭,把這道『蕃茄肉醬』學起來,
加了果醋提味的肉醬香氣更迷人
酸酸甜甜的蕃茄肉醬,
搭配麵包或義大利麵都可以!
一鍋就可以搞定三餐!🌺
簡單又好吃!CP值直接爆表👍


✅野櫻莓醋:豐富花青素

【蕃茄肉醬】Tomato meat sauce

🍴 材料:
豬絞肉(後腿肉)800克、牛番茄(中型)6顆、洋蔥(中型)半顆、蒜瓣(中型)5瓣、九層塔2大把

§調味材料:
番茄醬原味1罐、天時野櫻莓果醋1大匙、白胡椒粉1/2小匙、黑胡椒粒1/2小匙

🍴步驟:

1.絞肉選豬肉漂亮的部位,後腿肉,粗絞。

2.牛蕃茄去蒂洗淨,順內膜紋每顆切四塊再橫切對半,這樣的切法番茄才不會湯湯水水爛爛的,雖然燉煮後結果一樣,但過程中備料乾淨舒爽,料理起來心情保持美好很重要。

3.蒜瓣洗過拍碎剝膜。
●洋蔥洗順紋對半切,再順紋切粗絲橫切粗丁。
●果醋有甜味有果香能會讓肉醬香氣很迷人,朋友說我用果醋做菜很浪費,美好的食材不就是要認真讓她更好嗎。

4.鍋不用再放油,放(絞肉)中小火慢慢蓋鍋煸6分鐘。

5.豬絞肉炒至微金黃後放(蒜、洋蔥丁)用絞肉煎香冒出的油爆香。

6.聞到洋蔥甜跟蒜香拌炒一下,加(番茄丁)翻炒均勻。

7.開始幫肉醬調味,把(調味材料)加進來拌炒均勻,再加水淹過所有食材,維持中小火設定計時器蓋鍋燉30分鐘。

8.30分鐘到打開鍋蓋翻拌一下,用乾淨小湯匙嚐一下味道,評估要不要加點鹽。

9.等待肉醬熬煮時間用剪刀把九層塔葉剪碎。

10.最後起鍋前豪邁撒上九層塔末香味秒升級,管他義式還台式好吃就是最好的姿勢。

11.如果你也愛果醋的香醇,為自己奢侈絕對是美好。

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