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莓果簡單吃🍽️

用果醋調油醋醬，淋在番茄小黃瓜，就有健康好吃的開味菜。

✅野櫻莓醋：豐富花青素

【自製油醋醬-涼拌番茄小黃瓜】Homemade Vinaigrette-Tomato Gherkin Salad

🍴 材料：小黃瓜2根、牛番茄4顆

自製油醋醬：果醋（野櫻莓醋）3大匙、鹽0.3小匙、冷壓初榨橄欖油2大匙、黑胡椒粒0.5小匙

🍴步驟：

1.爬山跟小農買的牛番茄，洗淨切掉蒂頭，切四瓣。
-小黃瓜也是跟小農買的，洗淨切掉兩端蒂頭，切長滾刀塊。

2.小黃瓜塊放密封盒加1/3小匙鹽（不在食材裡）蓋起來搖10下，靜置20分鐘。

3.倒掉青水後，加冷開水漂洗小黃瓜塊，倒掉開水。

4.油醋醬三劍客：若希望有點鹹味，可以加點鹽。

5.油醋醬材料攪拌均勻，今天多加了1/2小匙義式香料（不在材料裡）。

6.淋上油醋醬，完成。

7.這果醋很順，除了當冷飲喝做油醋醬更能體現，自然的果香。

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💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未授權不得轉載）

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