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莓果簡單吃🍽️

《椒麻魚系列》椒麻鱸魚排🐟🌶️
麻辣鲜香，嫩滑爽口的金目鱸魚片方便又好吃，
適合忙碌的現代生活。在家中就能輕鬆烹調，
鱸魚片麻辣香氣的口感，令人回味無窮！

✅野櫻莓醋：豐富花青素

【椒麻鱸魚排】Spicy seabass fillet

🍴 材料：
金目鱸魚排2片、鹽1/3小匙、

§椒麻雞醬汁：
香菜1株、辣椒1/2根、蒜瓣3瓣、天時野櫻莓果醋、檸檬汁15CC、醬油2小匙

🍴 步驟：

1.冷凍金目鱸魚排烹煮前一天放冷藏低溫解凍，拆封後沖洗過，剪喜歡的大小塊，如4-8公分左右長方塊，灑1/3小匙鹽。

2.鍋小火加油，不是要炸魚，油量不用多能帶出魚香即可。

3.魚皮朝鍋底，蓋鍋設定計時器煎6分鐘。

4.計時器響了，用飯匙小心將魚片翻面。

5.金目鱸魚排已去骨用飯匙翻面能保持魚片體態完整，再蓋鍋煎3分鐘，熄火。

6.等待魚片熟成時間，可準備「椒麻雞醬汁」材料。

7.香菜辣椒洗淨剪末、蒜瓣洗淨拍碎去膜切末。

8.魚露用果醋、檸檬汁、醬油替代。超市有賣的檸檬角，果醋可網購宅到家，椒麻雞醬汁所有材料攪拌均勻備用。

9.擺盤分享:不規則+疊高高。

10.上桌前淋上椒麻醬汁一個字，棒,二個字，超棒

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未授權不得轉載）