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莓果簡單吃🍽️

簡單好上手的家常菜,
將豐富的海洋鮮味融入生活,
以精心調製的果醋燒汁提味,
使土魠魚的嫩滑口感更添層次😋


✅野櫻莓醋:豐富花青素


【紅燒土魠魚】

🍴 材料:
土魠魚3片、蔥2支、老薑4片、蒜瓣3瓣、辣椒1/4根、油1小匙

 

果醋紅燒醬汁材料
野櫻莓果醋2大匙、素蠔油2小匙、米酒2大匙、白胡椒粉1/3小匙


🍴步驟:

1.土魠魚烹煮前放冷藏低溫解凍,退冰後再洗過瀝乾。

2.果醋是平時飲品用來燒菜滋味很棒。薑洗淨切薄片再切絲、蒜洗過拍碎剝膜、蔥洗淨切段、辣椒洗淨剪斜片。

3.把果醋紅燒醬汁材料放碗裡調勻。

4.平底鍋小火放1小匙油,先放蔥薑蒜爆香,爆炒出香氣後先盛出。

5.魚很肥美不用再補油,把土魠魚放進鍋中,設定計時器蓋鍋煎8分鐘。

6.8分鐘到打開鍋蓋用平炒匙幫魚翻面。

7.把爆香的蔥薑蒜放回鍋中。

8.再把調均的(果醋紅燒醬汁)倒進鍋中,設定計時器蓋鍋燒5分鐘。

9.5分鐘到,打開鍋蓋轉中火讓醬汁燒收汁,這樣能讓魚肉更入味。

10.純釀果醋讓魚肉質變軟,很讚。

11.等待魚肉熟成時間蔥綠剪絲泡冷開水中。

12.真好吃,開心霸氣買了一整條

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