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莓果簡單吃🍽️

喜歡豐盛的Brunch，在家偽餐廳早午餐就用這方向玩耍，
想輕鬆簡單完成有儀式感早午餐可以參考，
一起手勤自己都覺誠懇應該就誠懇到位。

✅冷凍黑莓：豐富花青素
✅冷凍草莓：豐富維生素c

【誠懇吐司拼盤】Sincere Toast Platter

🍴 材料：鮮奶厚片吐司4片、冷凍草莓6顆、冷凍黑莓16顆

§地瓜薯泥：台農66號地瓜 (地瓜阿伯)1條

§酪梨醬：酪梨半顆、鹽巴1/4小匙、黑胡椒粒1/4小匙

§滑蛋餡：有機蛋2顆、冷開水2小匙、鹽巴1/4小匙、油1/4小匙

§嫩雞柳醃料：雞胸肉半副、白胡椒粉1/4小匙、玉米粉或太白粉1匙、醬油1/2大匙、黑胡椒粒1/4小匙

🍴步驟：

1.蒸地瓜薯泥：
地瓜用洗菜菜瓜布刷洗乾淨，刨掉外皮切2-3公分厚塊，這電鍋外鍋1.5杯水蒸熟地瓜，若喜歡濕潤點的地瓜泥也可加點鮮奶油。

2.平底鍋做嫩蛋
蛋前一餐先放室溫退冰，烹煮前洗淨加1/4小匙(鹽跟油)打散。

3.平底鍋加1/4小匙油，倒進全部蛋液，用鍋鏟推到旁邊，再搖晃鍋子讓蛋液流到鍋面，再推到旁邊，這樣動作重覆2次，熄火，蓋鍋放著，讓鍋子餘溫讓蛋熟盛出。

4.煎嫩雞柳
雞胸肉拆封後洗過，順紋切片狀讓雞肉水分保留，用醃料抓醃後放置10分鐘。

5.用煎蛋原鍋把雞肉條均勻放到鍋中，蓋鍋煎3分鐘打開鍋蓋用筷子一一翻面，加點米酒或水，蓋鍋再煎3分鐘就好嚕。

6.做酪梨醬
酪梨洗過對半剖開，剩的一半用保鮮膜封好放冰箱冷藏保鮮。

7.用湯匙沿酪梨殼挖到碗裡，用湯匙前緣切碎，不用壓泥口感比較好，喜歡吃甜可以灑點糖粉，喜歡鹹口味可以跟我一樣，灑黑胡椒粒1/4小匙跟鹽1/4小匙，拌勻。

8.每片吐司誠懇地鋪好鋪滿四款餡料。

9.餐食都做好再從冷凍取出，網美早午餐必備:冷凍莓果
 ● 草莓，營養美麗好朋友。
 ● 黑莓，換季時節補膠質。

10.來嚕!!! 誠懇的
    嗯哼!!! 吃得飽的

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💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未授權不得轉載）

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