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莓果簡單吃🍽️

超下飯的荷包蛋🥚
果醋加糖醋醬口感層次豐富
一上桌大人小孩都秒殺
每天吃顆好蛋補充營養

✅野櫻莓醋：豐富花青素

【糖醋荷包蛋】Sweet and sour poached eggs

🍴 材料：
有機蛋5顆、青蔥半根、蒜瓣(中型)2瓣、油2小匙

§糖醋醬汁：
野櫻莓醋1大匙、醬油2小匙、水60CC、番茄醬2小匙

🍴步驟：

1.取一個碗把(糖醋醬汁)攪拌均勻，一般糖醋料理會用白醋再加砂糖，習慣飲食能不碰糖盡量不碰，用純釀果醋能完美替代(白醋跟砂糖)且風味更順口。

2.今年的蛋價實在太高貴幫她來張特寫紀念很貴的蛋，蛋烹煮前先洗過避免接觸污染。

3.青蔥洗淨剪末分蔥綠跟蔥白。
●蒜瓣洗過拍碎剝膜切末。

4.不沾鍋中小火放(油)，鍋熱放蛋煎至兩面金黃邊緣微焦才香，先盛出。

5.用煎蛋原鍋裡的餘油，放(蔥白跟蒜末)爆香。

6.蔥蒜香氣出沒後，把(糖醋醬汁)倒進鍋中攪拌一下。

7.再把(煎香的荷包蛋)加進來一起煨煮至略收乾，起鍋前灑上(蔥綠末)，就完成啦。

8.好好吃的荷包蛋

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未授權不得轉載）