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莓果補貨時發現,鮮凍芒果竟是甜問問的愛文芒果,
這不敗過不去,想吃芒果不用等夏天,
愛要即時盡善每個當下,
甜問問愛文芒果泥搭配鮮奶酪不用加糖,很可以。🥭

 

✅鮮凍芒果:富含維生素C

 

 

芒果鮮奶酪 過年點心

 

材料:

鮮奶 460cc、吉利丁粉 10克、開水 40cc、鮮凍芒果 300克

 

步驟:

1.發現好物

 

2.哈哈是有多想吃芒果,完全沒在管比例,活生生夾一大碗。 兩杯鮮奶酪搭配4片鮮凍芒果果肉(約一顆愛文芒果)的量,先從冷凍取出退冰

3.吉利丁粉或吉利丁都可,這款吉利丁粉1包10克。(鮮奶+水):吉利丁粉=500:10克  (液體多與少影響奶酪口感軟硬,喜歡布丁口感液體可以加至500CC)

 

4.吉利丁粉10克放到能加熱的碗中加冷開水40克,用隔水加熱方式邊攪讓吉利丁粉溶解。碗外加熱的水還沒滾,約2分鐘吉利丁粉就溶解啦

5.用不鏽鋼鍋倒進(鮮奶)小火煮5分鐘。(今天要搭台灣芒果吃鮮奶酪,愛文芒果很甜鮮奶酪沒加糖,若要加堅果或鮮奶酪單獨吃,可以加糖一起煮鮮奶,若希望有香草香味也可以加香草進來)

 

6.吉利丁粉溶解後,鮮奶不用煮滾即可熄火,將溶解的吉利丁粉倒進鮮奶鍋中攪拌均勻放置一下讓鮮奶氣泡消掉

7.杯子先用熱水過一下消毒,倒進步驟6。放在冷水裡讓鮮奶酪冷卻速度快些,放涼後蓋保鮮膜放冷藏冰2小時就完成純鮮奶鮮奶酪嚕

 

8.鮮凍芒果微退冰後切塊放到果汁機中(不用加水喔),略打一下就有新鮮芒果泥,微微打泥就好留些果肉塊這樣還能吃到果肉質感更好

9.從冷藏取出成型的鮮奶酪,豪邁放肆的挖上愛文芒果泥,完美是這樣寫無誤。下次來素素用洋菜粉作鮮奶酪,讓素食者也能當網美

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載


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