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莓果簡單吃🍽️

今天不吃肉，吃膳食纖維
不敢吃苦瓜的你
一定要試試這道糖醋苦瓜🥒
加了果醋清爽又開胃
苦瓜先泡鹽水可降低苦味
大人小孩都敢吃喔！

✅野櫻莓醋：豐富花青素

【糖醋苦瓜】Mackerel in vinegar

🍴 材料：
苦瓜1條、辣椒1/2根、老薑片5片、油2小匙

§糖醋汁：
野櫻莓醋1大匙、醬油1/2大匙、水2大匙、白胡椒粉1/3小匙

🍴步驟：

1.苦瓜洗淨，切掉兩端蒂頭，用湯匙挖掉內膜，內膜挖乾淨苦瓜才不會苦。

2.斜切0.2cm片。

3.老薑刷洗過刨片，辣椒洗淨剪斜片。

4.糖醋汁材料放碗裡調勻，用果醋可替代（醋跟糖）滋味很好。

5.平底鍋中小火放油煸薑片。

6.薑片香氣飽滿後把苦瓜片放進來翻炒2分鐘左右，讓苦瓜炒透去生味。

7.把糖醋汁倒進鍋中翻炒，讓苦瓜沾滿糖醋汁，蓋鍋燒煮。

8.鍋中醬汁滾起，打開鍋蓋翻炒一下，加進辣椒片就完成啦。

9.糖醋方式料理好好吃

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未授權不得轉載）