首頁  /  部落格  |  莓果簡單吃🍽️  |  莓果小知識📖  |  莓事放輕鬆😄  |  🔎找莓果

「法式吐司」有鮮奶跟雞蛋的營養,🥚
口感香軟很適合小朋友,
假日跟孩子一起幫吐司做造型,
🍞
搭配莓果鮮奶昔簡單就有健康開心的親子餐,
備料方便外出露營也很適合。

 

⭐法式吐司好吃2關鍵:
1.鮮奶蛋汁完美比例
2.雙油煎有香不油膩


✅冷凍藍莓:豐富花青素

✅冷凍覆盆莓:豐富水溶性纖維

 


【法式吐司】兒童節快樂版


 🍴 材料:

法式吐司 (2片):厚片吐司 2片、鮮奶 120cc、有機蛋 2顆、奶油 5克、橄欖油 (或平常食用油) 1小匙

 

擺盤水果:水果 (選喜歡吃的) 適量、冷凍藍莓 適量、冷凍覆盆莓 適量

 

🍴步驟:

1.法式吐司材料在超市都能買到
●吐司選厚片吸飽鮮奶蛋汁口感比薄片完美
●鮮奶選習慣品牌即可
●雞蛋習慣用有機蛋

 

2.做烘焙有用到蛋的,建議蛋先打在碗裡,避免遇到壞蛋毀了其他材料。蛋新鮮蛋黃就會挺挺的

3.蛋先打散,再加進鮮奶拌勻,就完成法式吐司的鮮奶蛋汁。
法式吐司鮮奶蛋汁配比可依喜好調整,2片厚片吐司的鮮奶蛋汁比例:
雞蛋2顆+鮮奶120cc,這樣的蛋香味很濃郁,最近蛋價很高級,4片吐司我用3顆蛋+240cc鮮奶

 

4.法式吐司的香嫩口感關鍵:吐司泡過澡
泡澡時間15分鐘,
可設定計時器才不會忘記,
今天一次想泡4片吐司,用烤箱的烤盤洗淨擦乾,倒進鮮奶蛋汁放上吐司,約30秒用平面的炒匙小心幫吐司翻面,讓吐司兩面都均勻吸滿鮮奶蛋汁,這樣的法式吐司才美味喔。

5.泡澡前(上圖)泡澡後(這張),很明顯的盤上的鮮奶蛋汁被吐司吸收了。如果沒有大的烤盤,或烤盤太髒不適合當吐司的浴缸,也可用乾淨的平盤讓吐司泡澡

 

6.平底鍋小小火放(奶油跟橄欖油),有奶油香氣也有橄欖油的清爽,多了奶香少了油膩感,油量如材料寫的能煎兩片吐司

7.用平匙小心地從盤中剷出,已泡到白泡泡的吐司到鍋中

 

8.小小火蓋鍋煎1.5-2分鐘,蓋鍋能讓吐司肚子裡的鮮奶蛋汁快熟,也不會因為久煎醜掉,可設定計時器才能優雅做其他事

9. 2分鐘到了用平剷小心將它剷起,翻面後的模樣,是不是很美,再蓋鍋煎1分鐘,繼續下一位(煎下一片吐司)

 

10.煎吐司的時間可以用來準備水果,分享常出現在我料理的奇異果🥝切法,奇異果洗淨切掉頭尾兩端蒂頭後削皮。水果選喜歡吃的即可,不一定要奇異果

11.奇異果皮削好後,在奇異果的肚子劃一圈山字,就如照片囉。一回生二回熟三回變高手,有事沒空買盒奇異果回來練習就能行

 

12.既然是快樂兒童餐,用最簡單方便的食材家長才能快樂,用料理剪刀剪吐司邊當海綿寶寶的大牙齒

13.用料理剪刀剪海苔,幫寶寶種睫毛跟嘴巴,真心覺得我好像是海綿寶寶毀滅者,哈哈。謝謝媽媽朋友許願,讓我能用媽媽視角思考做菜

 

14.有主餐當然要有飲料,從冷凍取出覆盆莓&藍莓,用乾淨湯匙挖取,藍莓口感比較甜3大匙,覆盆莓微微酸甜1大匙。順分享這種莓果包裝讓人喜歡的點,扁扁的很好儲存

15.再來是習慣的每日健康飲製作,冷凍莓果先放到果汁機裡,再用盛裝的杯子當量杯倒進鮮奶,按下果汁機不用10秒,就完成營養健康又衛生的天然莓果奶昔

 

16.冷凍草莓好吃又好看擺盤必備,不用洗直接上桌就很加分

17.擺盤的動作不用刀,可以讓小朋友幫忙一起做造型,不管離兒童年代幾年,心裡都要住著快樂天使,用心料理用愛調味,揣摩媽媽視角完成節慶點心

🔎 有機莓果藍莓野生藍莓黑醋栗黑櫻桃黑莓蔓越莓覆盆莓草莓雙莓果

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載(未經授權不得轉載)


#防疫宅在家很快變成小當家 #天時莓果 #TimesBerries #冷凍莓果 #冷凍藍莓 #冷凍覆盆莓 #冷凍草莓 #藍莓 #覆盆莓 #草莓 #奇異果 #水果 #吐司 #兒童節 #莓果奶昔 #奶昔 #Frozen