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莓果簡單吃🍽️

是否對傳統的蒜炒高麗菜感到有些膩了呢？
那就換個口味來試試看吧！
將辣椒和蒜爆香於鍋中
再淋上果醋翻炒
即可解鎖出一道清爽開胃的全新料理😋

✅野櫻莓醋：豐富花青素

【酸辣高麗菜】Hot and sour cabbage

🍴 材料：
高麗菜1/3顆、蒜瓣3瓣、乾辣椒1/2大匙、鹽1/3小匙、天時野櫻莓果醋1.5大匙

🍴步驟：

1.高麗菜採買跟儲存:
高麗菜買頭尖尖的很脆甜，買回後用廚房紙巾包起來再放塑膠袋封好放冰箱蔬果冷藏室。

高麗菜對半切先泡水換水2次後再切掉粗梗用手剝塊狀泡水保持清脆，下鍋前再取出瀝乾水份。

2.蒜瓣洗過拍碎剝膜；乾辣椒雜糧行買得到怕辣籽籽可以不要放。果醋網路宅配很方便買，當飲品也常用來做菜。

3.把乾辣椒跟蒜末放到鍋中煸出香氣。

4.炒菜先加鹽，這樣有助菜軟化能縮短烹煮時間，菜能保持脆口好吃。

5.把高麗菜捧進鍋中，先蓋鍋蒸炒3分鐘。

6.3分鐘到再打開翻炒一下

7.沿鍋邊淋上純釀果醋。

8.嗯，好香，翻炒一下這果醋做菜很好吃，完成啦。

9.真好吃，生命如果該浪費在美好的事物，好醋絕對值得提升他的美好😊

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未授權不得轉載）