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冬天很適合啟動烤箱,聖誕節快到了家庭露營聚會,分享做法簡單好吃視覺也歡樂的烤豬排。

用普羅旺斯巡禮天然香料醃肉香氣淡雅迷人,先煎再烤縮短烘烤時間豬排多汁好好吃,加天然果醋的熬煮的醬汁肉汁滴在鮮蔬上,完美。

✅冷凍藍莓:豐富花青素
✅冷凍蔓越莓:豐富花青素
✅野櫻莓醋:豐富花青素

【烤豬排🎄🎅🏻】Grilled Pork Chops 🎄🎅🏻

🍴 材料:
里肌豬排4片、紅蘿蔔1/2條、冷凍藍莓20顆、油1小匙、馬鈴薯1顆、櫛瓜1條、冷凍蔓越莓20顆
烤肉香氣材料-
普羅旺斯巡禮香料4小匙、野櫻莓醋2大匙、冷壓初榨橄欖油4小匙、醬油或素蠔油1大匙

🍴步驟:

1.普羅旺斯巡禮香料成分:
夏季香薄荷、迷迭香、百里香、茴香、馬鬱蘭、薰衣草、羅勒、奧勒岡、喜馬拉雅粉紅岩鹽。


2.今天用的鮮蔬冰箱剩甚麼擺甚麼,馬鈴薯洗淨用刨皮切塊、紅蘿蔔洗淨刨掉粗皮切1.5公分厚片、櫛瓜洗淨切1.5公分厚片。

3.豬排處理
先洗過,桌面上先鋪保鮮膜再放上豬排再撕一張保鮮膜蓋好。


4.用擀麵棍均勻如照片拍斷筋,這動作超級紓壓,可憐的豬肉。

5.豬排上均勻撒上普羅旺斯巡禮香料。

6.淋上橄欖油(4片豬排我用3小匙橄欖油)用料理刷抹勻。

7.每片都這樣動作醃製,放30分鐘讓豬排入味。

8.鍋中小火放(1小匙油)潤鍋,鍋熱放(豬排)煎(28公分平底鍋一次可以煎2片豬排)。

9.豬排擺好後旁邊放(馬鈴薯塊)。

10.豬排1面煎2分鐘後翻面再煎2分鐘即先夾出,繼續煎另外兩片(豬排)也是一面煎2分鐘即可翻面再煎2分鐘(先煎半7分熟是讓肉汁鎖水)

11.用煎豬排原鍋放(紅蘿蔔片)跟(馬鈴薯塊)一起煎5分鐘盛出,煎得過程用筷子或夾子幫馬鈴薯塊跟紅蘿蔔片翻面才煎得均勻喔。

12.烤盤鋪上烘焙紙均勻擺好鮮蔬(含櫛瓜片),淋上(冷壓初榨橄欖油 1 小匙)。

13.雙11敗的最愛,萬物皆果醋烤肉解膩高手必須有。

14.用煎肉煎鮮蔬的鍋子加(水30cc、果醋30cc、醬油15cc)熬煮至滾。

15.把豬排放進鍋中,用夾子或筷子讓豬排兩面都沾滿醬汁,煮2分鐘熄火。

16.把肉排放到烤盤的鮮蔬上。

17.烤箱放上層230度上下火烤10分鐘。

18.從冷凍拿出繽紛營養的好幫手,冷凍莓果。

19.用乾淨湯匙挖取冷凍莓果,剩的莓果密封好放冷凍繼續保鮮。

20.豬排烤10分鐘後用隔熱手套端出,放上(冷凍藍莓、蔓越莓),把步驟6的醬汁淋在豬排上再次送進烤箱烤5分鐘,就完成啦。

21.天然的香料烤的過程滿屋芬芳,是喜歡味道
天然果醋不酸做烤肉醬汁好吃

👉參考更多莓果食譜

 

🔎 æœ‰æ©ŸèŽ“果|藍莓|野生藍莓|黑醋栗|黑櫻桃|黑莓|蔓越莓|覆盆莓|草莓|雙莓果|野櫻莓醋


💖感謝Amy's Kitchen授權轉載(未經授權不得轉載)