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莓果簡單吃🍽️

喜歡味覺視覺都要開心的早午餐,在家偽餐廳以這為原則,莓果能滿足這喜歡,簡單好吃又過癮順便清冰箱。

●法式吐司二關鍵:吸飽蛋奶汁、奶油煎金黃。

✅冷凍藍莓:維生素C
✅冷凍草莓:維生素C

【法式吐司 / 雞柳小黃瓜】

French Toast / Chicken Fillet with Gherkin

🍴 材料:
厚片吐司6片、有機蛋2顆、雞胸肉1副、油1/2小匙、冷凍藍莓3大匙、鮮奶240毫升、奶油10克、小黃瓜2條、鹽巴1/4小匙、冷凍草莓12顆

雞胸肉醃料
醬油1大匙、白胡椒粉1/3小匙、玉米粉或太白粉1/2小匙、黑胡椒粒1/3小匙

🍴步驟:

1.吐司,麵包店買的請店家幫切厚片。
鮮奶,買喜歡的品牌即可。
雞蛋,冷藏取出後先洗過。


2.雞胸肉洗過,順紋剪長條狀,用醃料抓醃過。
小黃瓜刷洗乾淨切長滾刀塊。

3.冷凍莓果是網美早午餐最美的配角,買一包當保健品吃,想做假掰餐時也能隨心所欲。

4.新鮮草莓有季節限制,冷凍保鮮的草莓,不用等冬天。

5.分享過很多次,烘焙有使用蛋的,先打蛋再加其他材料,避免遇到壞蛋。
6片法式吐司鮮奶蛋汁比例:鮮奶240ml:雞蛋2顆。


6.法式吐司關鍵1:吐司吸飽鮮奶蛋汁。
鮮奶蛋汁倒在乾淨的烤盤幫吐司泡澡,泡1分鐘幫吐司翻身續泡。

7.等待吐司泡澡時間來炒菜,鍋中小火放油跟撒鹽巴。

8.先炒小黃瓜,按下計時器炒2分鐘後盛出。

9.用炒小黃瓜原鍋換煎雞柳條,鍋不用再放油,雞柳條均勻擺好,按下計時器,蓋鍋煎8分鐘。(可視雞柳狀態,煎的過程補水增加濕潤感)

10.吐司泡10分鐘後的狀態,白泡泡的模樣,就能下鍋煎囉。

11.平底鍋小火切奶油到鍋中,用廚房紙巾抹勻奶油煎起來才美。

12.法式吐司關鍵2:煎金黃。
用炒匙把泡軟的吐司放到鍋中,按下計時器,蓋鍋煎1分鐘後,開蓋幫吐司翻面再煎1分鐘,就完成美美的外酥內軟的法式吐司啦。

13.冷凍莓果等吐司都煎好再從冷凍取出,用乾淨湯匙挖好想要的份量,剩的密封好放冷凍保鮮。

14.喜歡的餐點是自己都覺不錯,當然自我感覺良好需先內建

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💖感謝Amy's Kitchen授權轉載(未經授權不得轉載)