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莓果簡單吃🍽️

🌹花園法式吐司

吐司充分吸收蛋奶汁,
使得吐司口感更加濕潤柔軟,
同時也增加了口味的層次感。
搭配草莓健康又好吃。

✅草莓:維他命C

【花園法式吐司】Garden French Toast

🍴 材料:
吐司6片、鮮奶240CC、雞蛋2顆、奶油30克、天時冷凍草莓18顆、奇異果3顆

🍴步驟:

1.●吐司,選方便買的,我半夜買只能買到這個,哈哈。
●鮮奶,買習慣品牌即可。
●雞蛋,冷藏取出後先洗過。
●奶油,今天的吐司量28吋平底鍋分三次煎每次10克。


2.●新鮮草莓有季節限制農藥殘留也讓人心驚,冷凍草莓有逐批檢驗把關,網路下單超商取貨放冷凍保鮮,有事沒空就倒一碗當水果吃。
●奇異果我愛他的酸,如果怕酸可以買黃金奇異果。

3.●分享多次,烘焙有使用蛋,可先打蛋再加其他材料,避免遇到壞蛋。
●6片法式吐司鮮奶蛋汁比例:鮮奶240ml:雞蛋2顆。


4.蛋打散後加鮮奶喇勻,就這麼簡單就有法式吐司的泡澡水(鮮奶蛋汁)。

5.●每片吐司十字切變4片,假掰餐可以先想好擺盤,也能順勢確認食材用量及盤子選用。

6.另一盤用盤緣弧形的,擺起來好像也不賴。

7.●法式吐司關鍵1:吐司吸飽鮮奶蛋汁。
●鮮奶蛋汁倒在乾淨的烤盤幫吐司泡澡,吐司浸泡至少10分鐘會變白泡泡模樣,就能下鍋煎囉。

8.平底鍋小火切奶油10克到鍋中,用廚房紙巾抹勻奶油煎起來才美。

9.法式吐司關鍵2:煎金黃。
用飯匙把泡軟的吐司片均勻擺放倒鍋中,按下碼錶煎2分鐘。

10.順分享優雅作飯可以烤盤放在煎鍋旁邊方便拿取。

 

11.2分鐘到用飯匙一一幫吐司片翻面再煎1分鐘,這樣就完成美美的外酥內軟的法式吐司啦。

12.奇異果洗淨切挖掉兩端蒂頭削皮,如果是習慣用右手操作,左手拿奇異果右手拿小刀,在奇異果的肚圍中間劃一圈山字,就如照片這樣囉,一顆大概劃20-22刀。

13.冷凍草莓要上桌前再從冷凍取出,用乾淨湯匙取想要的份量,剩的莓果用封口夾夾好放回冷凍保鮮,冷凍莓果的發明很棒但要懂她愛護她,才不會可惜了好食材。

14.美味的早午餐就完成了

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