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莓果簡單吃🍽️

小黃瓜是美白好朋友,用純釀果醋略醃就很,口感很吃醃水果好吃,搭配排骨或肉燥飯很解膩。

✅野櫻莓醋:豐富花青素

【涼拌小黃瓜 / 極簡版】
Cucumber Salad / Minimalist

🍴 材料:
小黃瓜1條、果醋(野櫻莓醋)1大匙、鹽巴1/5小匙

🍴步驟:

1.材料就這麼簡單小黃瓜跟野櫻莓果醋。

 

2.小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭,用刨皮刀刨片,直接刨在密封盒裡。

3.用鹽巴幫小黃瓜殺青去菜生味,灑鹽巴蓋上密封盒,搖10下後靜置20分鐘。

4.殺青後的小黃瓜,加冷開水漂洗小黃瓜。

5.把漂洗小黃瓜的水倒掉,用乾淨的手擰小黃瓜,這樣的小黃瓜已脆口沒生味。

6.加果醋蓋上密封盒,再搖10下。

7.放冷藏冰20-30分鐘,其他菜做好再取出盛盤就完成啦,如果也想要小黃瓜繡球,雙手洗淨手掌輕捏全部的小黃瓜片就變球狀了。

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💖感謝Amy's Kitchen授權轉載(未經授權不得轉載)