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莓果簡單吃🍽️

不需油炸！
少油健康版的家常菜趕快來學！
糖醋醬用果醋替代糖，
不僅保留了糖醋雞丁的風味，
整體菜餚更加輕盈健康。
適合健康飲食追求者。

✅野櫻莓醋：豐富花青素

【糖醋雞胸】Sweet and Sour Chicken (Aronia Vinegar)

🍴 材料：
雞胸肉1副、紅椒（中）1顆、黃椒（中）1顆、小黃瓜2根、洋蔥1顆、油1/2小匙、鹽1/3小匙、天時野櫻莓果醋2大匙

§雞胸肉醃料：
白胡椒粉1/3小匙、黑胡椒粒1/3小匙、素蠔油1/2大匙、
玉米粉或太白粉1小匙

🍴步驟：

1.雞胸肉放冷藏低溫解凍，烹煮前拆封後洗過瀝乾，逆雞肉的纖維紋理90度垂直逆紋切斷纖維，用醃料抓醃放置30分鐘。

2.洋蔥洗淨切掉頭尾剝膜順紋對半切再切十字刀呈方塊；紅黃椒洗淨順紋理剖開洗掉籽籽切塊；小黃瓜洗淨切掉兩端切滾刀塊。

3.如果也是使用不沾鍋不用加油，均勻放好雞肉塊，蓋鍋煎10分鐘翻面，再蓋鍋煎5分鐘，雞肉已全熟連同雞肉煎香逼出的湯汁先倒出。

4.用煎香雞塊的原鍋補油潤鍋，放洋蔥塊拌炒，蓋鍋蒸炒洋蔥3分鐘。

5.聞到洋蔥甜味，把紅黃椒跟小黃瓜塊放到鍋中拌炒，蓋鍋蒸炒2分鐘。

6.再把雞塊連同湯汁倒回鍋中拌炒。

7.加果醋到鍋中，用果醋替代烏醋滋味溫順且多了果香很棒，還能滿足減糖飲食習慣。

8.果醋加到鍋中後，翻拌至醬汁滾起，熄火完全啦。

9.清爽的糖醋雞丁，好吃。

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未授權不得轉載）