【莓果優格鬆餅】Berry Yogurt Muffins

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莓果簡單吃🍽️

鬆餅算是最簡單的點心之一，材料取得也方便，加點優格調麵糊鬆餅口感香氣很不錯，微熱季節搭配莓果營養好吃又好看，健康美味點心自己動手做。
分享過平底鍋美式鬆餅、格子鬆餅、荷蘭鬆餅，外出聚會的圓鬆餅機疫情後被遺忘了，拿出來玩耍。

✅冷凍黑莓：豐富花青素
✅冷凍覆盆莓：豐富花青素

【莓果優格鬆餅】Berry Yogurt Muffins

🍴 材料：

鬆餅粉300克、有機雞蛋1顆、原味優格2大匙、冷開水210CC、奶油3克、有機雞蛋3顆、冷凍黑莓12顆、黃金奇異果2顆、冷凍覆盆莓12顆

🍴步驟：

1.鬆餅麵糊材料，鬆餅粉+有機蛋+冷開水+優格。
(之前忘記買鮮奶用優格調麵糊意外好吃，若沒喝鮮奶的習慣但有網美餐的喜歡，這方式很適合，下次換用豆漿來玩耍）

2.使用能調麵糊的碗或烘焙杯，先打蛋。
小提醒:
烘焙品製作都建議先打蛋避免遇到壞蛋或者雙蛋黃影響液體濕性材料比例。

3.蛋打好加開水跟1大匙優格。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中，不是做蛋糕不篩也可，麵糊用刮刀攪拌至沒顆粒即可。
小提醒:
(麵糊的判斷:拉起攪拌刮刀麵糊慢慢滴下代表濃度可以)
(麵糊濃稠的鬆餅口感比稀的麵糊Q)

4.今天用鬆餅機做鬆餅，依鬆餅機使用說明操作加熱，刷點奶油增香氣。

5.麵糊從中心慢慢加。

6.麵糊加滿，等麵糊出現孔洞再蓋上蓋子。

7.加熱至加熱指示綠燈熄掉就烤好了，可以燈熄掉後再2分鐘再打開鬆餅機，這樣烤的鬆餅內Q(優格）外酥。
小提醒：
鬆餅機操作依品牌使用方式。

8.簡易白煮蛋做法：
廚房紙巾沾濕，放退冰洗淨的雞蛋用電鍋蒸至跳起，放涼剝殻就有美美的白煮蛋。

9.奇異果跟蛋假掰切法:
先切掉頭尾兩端蒂頭後削皮，左手拿奇異果右手拿小刀，在奇異果的肚子劃一圈山字，就如照片這樣囉。

10.用烤鬆餅的時間刻花，時間不浪費不心累。

11.黑莓跟覆盆莓很搭，一個是公主一個是黑武士，都是營養好食物。

12.最後裝盤，沖杯黑咖，加上開胃原味優格，就是美好的午茶或早餐。

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未經授權不得轉載）

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