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野櫻莓醋-不老莓 100%天然莓果釀造

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莓果簡單吃🍽️

冰箱剩半條櫛瓜,趁新鮮搭配果醋做開胃小菜,好吃又百搭的清爽涼拌菜。

✅野櫻莓醋:豐富花青素

【果醋櫛瓜】Aronia Pickled Zucchini

🍴 材料:
櫛瓜半條、果醋(野櫻莓醋)2大匙、鹽巴1/3小匙、開水100CC

🍴步驟:

1.之前分享過涼拌小黃瓜 / 極簡版

2.剩下半條櫛瓜換玩 涼拌櫛瓜/極簡版
●材料就這麼簡單櫛瓜跟野櫻莓果醋。

3.櫛瓜洗淨切掉兩端蒂頭,用刨皮刀刨片,直接刨在密封盒裡。

4.用鹽巴幫櫛瓜殺青去菜生味,灑鹽巴蓋上密封盒,搖10下後靜置20分鐘。

5.殺青後的櫛瓜,加冷開水漂洗櫛瓜。

6.把漂洗櫛瓜的水倒掉,用乾淨的手擰櫛瓜,這樣的櫛瓜已脆口沒生味。
●加果醋蓋上密封盒,再搖10下。

7.放冷藏冰20-30分鐘,其他菜做好再取出盛盤就完成啦,如果也想要櫛瓜繡球,雙手洗淨手掌輕捏全部的櫛瓜片就變球狀了。

8.今天做雞腿牛肝蕈燉飯,跟果醋櫛瓜當開胃小菜,好搭。

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💖感謝Amy's Kitchen授權轉載(未經授權不得轉載)