【美式鬆餅 / 藍莓優格】 American Muffin / Blueberry Yogurt

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莓果簡單吃🍽️

忘買米沒飯吃來當網美，好險有常備冷凍莓果跟鬆餅粉的習慣。
有冷凍草莓就算草莓季節已過，還是能簡單變出網美草莓鬆餅。
到超市買杯原味優格加上冷凍藍莓，就是健康美味的藍莓優格。

✅冷凍藍莓：豐富維生素Ｃ

【美式鬆餅 / 藍莓優格】
American Muffin / Blueberry Yogurt

🍴 材料：
鬆餅粉225克、水或鮮奶130CC、冷凍草莓6顆、有雞蛋2顆、奶油5克、冷凍藍莓適量
原味優格1杯、冷凍藍莓4大匙

🍴步驟：

1.鬆餅麵糊材料就這樣，鬆餅粉+有機蛋+冷開水+奶油。
(忘記買鮮奶若有鮮奶也可以將開水用鮮奶替代)

2.取一個碗或烘焙杯能調麵糊的大小，先打蛋。
妳會成功小提醒:
烘焙品製作都建議先打蛋避免遇到壞蛋或者雙蛋黃影響液體濕性材料比例。

3.蛋打好加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。

4.鬆餅粉過篩進蛋汁中，不是做蛋糕不篩也可，麵糊用刮刀攪拌至沒顆粒即可。
妳會成功小提醒:
(麵糊的判斷:拉起攪拌刮刀麵糊慢慢滴下代表濃度可以)
(麵糊濃稠的鬆餅口感比稀的麵糊Q)

5.平底鍋小小火放奶油(也可用液體油)，挖一大湯瓢麵糊從鍋中間慢慢加，蓋鍋悶煎1分鐘助熟，麵糊上有孔洞後翻面蓋鍋，約30秒開蓋就完成了。
妳會成功小提醒:
喜歡口感硬一點,煎的時間可以拉長些。

6.利用煎鬆餅時間:切水果/滴咖啡
●簡單白煮蛋做法:煎鬆餅前用廚房紙巾沾濕把退冰的蛋放電鍋跳起悶3分鐘放涼剝殼。
●奇異果皮削好後，在奇異果的肚子劃一圈山字就如照片囉。