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🍽️莓果甜點-豆漿奶酪
簡單好吃的健康點心奶酪可以加一,分享用豆漿做豆奶酪。
🍴 材料:
豆漿530cc、吉利丁粉10克、水20cc、草莓果醬6大匙
🍴步驟:
3.●保羅瓶一個100cc,一包吉利丁粉10g軟嫩的口感對550c液體,準備五個保羅瓶。 如果沒有保羅瓶用杯子也可以,可以參考這篇 用杯子做鮮奶酪
4.燙過的保羅瓶倒扣在燙過熱水的盤子上瀝乾,頻蓋可以過一下熱水消毒。
5. 用汆燙保羅瓶的熱水(是熄火的狀態喔)放能加熱的碗(加20cc開水跟10克吉利丁粉)隔熱水加熱方式攪拌讓吉利丁粉溶解。
6.起另一個鍋加(530cc豆漿)小火加至微溫。
7.將豆漿鍋熄火,倒進(溶解好的吉利丁液)攪拌均勻。
8.豆漿加熱後會有豆皮出現,用乾淨濾網過濾過,這樣才不會影響豆奶酪口感細緻度。
9. 我只濾一次,下次做應該會想過濾兩次。
10.●趁熱將豆奶液倒進汆燙消毒過的保羅容器裡。 ●略涼後蓋上蓋子或包上保鮮膜放冷藏冰一晚(定型)。
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