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🥪繽紛吐司-鹹吐司
分享兩款營養好吃簡單輕鬆完成,類鹹吐司:燒肉嫩蛋/櫻桃酪梨。
🍴 材料:
厚片吐司4片、梅花豬肉片6片、雞蛋4顆、冷凍酪梨250克、冷凍黑櫻桃6顆
豬肉醃料:
白胡椒粉1/4小匙、黑胡椒粒1/4小匙、蠔油1.5小匙、米酒或水1大匙、玉米粉或太白粉1/2小匙
🍴步驟:
1.早餐烤吐司如果當餐有要煎蛋或煎肉,烤厚片吐司可以用平底鍋,鍋小火吐司用烘焙噴霧瓶噴淨水,蓋鍋蒸烤一面30秒烤一片吐司1分鐘搞定,再用烤完吐司的原鍋煎蛋煎肉一鍋到底省心的製作,一路順暢心情美麗。
2.不加奶油的烤吐司,烤過香香的。
3.
●梅花肉片厚薄做燒肉很剛好,用醃料醃放冷藏靜置20分鐘。
●蛋洗淨加1小匙油跟一大匙水打散(不在材料裡)
4.嫩蛋的做法:用烤吐司原鍋中小火加1小匙油潤鍋,倒下蛋液之後用炒匙推成堆,蛋堆成型後用炒匙將蛋堆切成兩塊嫩蛋餅,熄火完成。
5.燒肉的做法:用煎蛋的原鍋再補1小匙油維持小火,將煎好的肉片均勻鋪好,豬肉變色後就翻面,這樣不厚的梅花豬肉片就煎好了。(小火煎肉能讓肉嫩不柴)
6.冷凍酪梨一包500g,一餐用半包250g很剛好,剩下用原袋繞綁好活結,再放回冷凍保鮮趁新鮮完嗑。
7.冷凍酪梨放室溫約1個小時自然退冰回軟,再用擀麵棍輾壓就有很均勻的酪梨泥,直接原袋輾壓連碗都省了。
8.
●再用抹刀抹勻,酪梨厚片營養健康有飽足感。
●酪梨保鮮不黑可以這樣做,單顆切開後沒吃完把剩的半顆用保鮮膜密貼冷藏,3天左右趁鮮完食。如果酪梨一起熟來不及消滅,剝皮切塊淋些檸檬汁防止氧化變黑,依照每次食用量分裝放冷凍2-3個月內完食,但我還是喜歡冷凍酪梨的方便。
●再用抹刀抹勻,酪梨厚片營養健康有飽足感。
●酪梨保鮮不黑可以這樣做,單顆切開後沒吃完把剩的半顆用保鮮膜密貼冷藏,3天左右趁鮮完食。如果酪梨一起熟來不及消滅,剝皮切塊淋些檸檬汁防止氧化變黑,依照每次食用量分裝放冷凍2-3個月內完食,但我還是喜歡冷凍酪梨的方便。
9.冷凍黑櫻桃已去核是懶人救贖,平日裝在碗裡用湯匙挖著嗑很過癮,用乾淨湯匙取6顆放小碟裡,剩的夾好鏈袋封口再用封口夾夾好放冷凍保鮮。
10.自煮健康管理原則:營養健康、製作簡單、好吃好看,國泰民安。
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