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野櫻莓醋-不老莓 100%天然莓果釀造

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莓果簡單吃🍽️

🍳元氣蛋料理-蔥蛋捲

中式早餐的蔥蛋,西式裝扮登場,儀式感開啟美好一天。

🍴 材料:
雞蛋4顆、青蔥2根、油1小匙、鹽1/6小匙、白胡椒粉1/6小匙、油1/2大匙


🍴步驟:

1.雞蛋洗淨、青蔥洗淨用料理剪刀剪末。
(青蔥有黏液用剪的比較不會滑刀較安全)

2.取乾淨的碗先打蛋,再加進蔥末、鹽、白胡椒粉、油一起辦打均勻。(蛋液加點油能提升香氣,也能讓蛋卷蓬鬆。

 

 

3.平底鍋小火加油,先倒1/4蛋液。

4.蛋皮略定型時用平炒匙卷起。

5.再倒1/4蛋液,蛋汁趁還會流動時,用炒匙鏟起蛋卷讓蛋汁流到蛋卷底下,這樣可以黏合得更好。

6.蛋液略煎定型時,用平炒匙從第一圈蛋卷那面推摺卷成蛋卷。

7.一份蛋卷捲兩次成卷後推至鍋邊慢慢煎金黃,再相同動作製作第二份蛋卷,在一起煎至兩面微金黃,香氣四溢的蛋卷就完成囉。

8.蛋卷煎好時再從冷凍取出夏天美白的好朋友冷凍草莓,補充營養當盤飾也美麗。

 

9.蛋香蔥香滿滿,好吃。

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