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野櫻莓醋-不老莓 100%天然莓果釀造

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莓果簡單吃🍽️

👩‍🏫教師節-香酥脆皮燒肉拼盤

👩‍🏫 連假不想排隊擠餐館？
【香酥脆皮拼盤】讓您家裡也能吃到餐廳級水準✨

燒肉、板豆腐、豆包三重口感，
搭配酸甜微辣果醋醬，一口酥香停不下來～
再來一瓶野櫻莓醋，清爽解膩剛剛好！

假日在家超下飯的美味 ▶香酥脆皮拼盤💛

🍴 材料：
脆皮燒肉300g、板豆腐1塊、豆包3片、玄米油或酪梨油3小匙

果醋沾醬:
蒜瓣3瓣、香菜1株、辣椒去籽1/2根、天時野櫻莓果醋1.5大匙、蠔油1小匙

🍴步驟：

1.
●脆皮燒肉買現成的真空包裝烹煮前一餐放冷藏低溫解凍。
●豆腐洗過瀝乾切塊。
●豆包洗過每片順紋剪半。

2.脆皮燒肉油脂豐厚退冰後鍋若是用不沾鍋可不放油，小火設定計時器蓋鍋水煎3分鐘，3分鐘後脆皮燒肉油逼出鍋中有油脂時，幫燒肉翻面再把(豆包)放鍋邊煸，若油太少可以補點油。

 

3.燒肉翻面後再蓋鍋煎5分鐘，豆包也翻面煎至兩面金黃。

4.還要煎豆腐，補1小匙油到鍋中先放(豆腐)周遭放今天要煮的另一道芹菜炒紅蘿蔔的蘿蔔條一起煎，豆腐小火各面共煎6分鐘，蘿蔔條已熟先夾出。

5.鍋再補1小匙油，把豆腐推到鍋邊繼續煎，換煎蛋若沒有習慣吃蛋可以省略煎蛋步驟，豆腐各面共再煎4分鐘每面金黃完成。

6.分享我喜歡的沾醬：

蒜末+香菜末+辣椒去籽剪末+野櫻莓果醋1.5大匙+蠔油1小匙，今天多加了1/2小匙烹大師香菇風味粉堤香。
純釀果醋當保健飲品、做泡菜、替代糖跟魚露、燉肉入菜，沾醬也很讚，喜歡就百搭。

7.除了燒肉已有鹹味，煎香的豆腐跟豆包沾果醋沾醬好好味。

👉參考更多莓果食譜｜莓果果醬｜莓果飲品｜莓果點心｜莓果冰品｜莓果早午餐｜莓果沙拉｜創意果醋入菜｜健康莓果入菜｜健康年菜

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💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未授權不得轉載）

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