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莓果簡單吃🍽️

🗞️開學日-照燒香酥雞丁

鹹酥雞邪惡但很好吃，雞胸肉用方便的龜甲萬味自慢照燒醬醃漬入味再煎酥，健康美味在家開心吃。

🍴 材料：

雞胸肉600克、龜甲萬味自慢-照燒醬1包100克、白胡椒粉1/3小匙、五香粉1/3小匙、地瓜粉2.5大匙、麵粉2小匙、玄米油1.5大匙

🍴步驟：

1.炸肉醃料懶得想怎搭，用龜甲萬味自慢用照燒醬包省事風味好。雞胸肉洗過橫切塊再順纖維紋路片條狀，先撒上白胡椒粉及五香粉再淋上龜甲萬味自慢照燒醬，戴上手套抓醃讓雞胸肉把醬汁吸收，放密封盒冷藏醃8小時能很入味，可以睡前醃漬隔天煮，把地瓜粉跟麵粉先倒在盤上先和勻再分三次把裹粉倒在雞肉上，每一次都要抓至吸收。

2.今天的配角們(可依自己的喜歡準備)，冷凍蔓越莓跟炸肉很速配，健康解膩好朋友；雞蛋洗淨；紅蘿蔔刷洗乾淨刨皮切粗條煎過甜甜的很好吃。

3.習慣省事一鍋到底料理，乾淨的食材先下鍋，食材熟成一致味道不會混的一起處理。
先處理今天的配菜，小火加1.5大匙油先煎蛋跟紅蘿蔔，依喜歡熟成程度烹煮。

4.醃肉灑粉後靜置5分鐘，這能讓薄粉反潮增強附著力，這樣煎炸時不易脫粉。用煎蛋原鍋原油維持中小火，均勻擺好無骨雞丁，半遮蓋鍋設定計時器一面煎4分鐘，小火煎肉慢慢熟成肉才嫩，4分鐘到用筷子幫雞丁一一翻面再煎4分鐘。