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🍔豐盛早午餐-燒肉滿福堡
梅花肉油脂均勻口感軟嫩,搭配滑順嫩蛋是速配的美好。
🍴 材料:
滿福堡麵包2個、梅花豬肉片6片、雞蛋4顆、無調味堅果3大匙、台灣蘿蔓4葉、冷凍黑眉4大匙、冷凍草莓12顆、冷凍黑櫻桃12顆、酪梨油3小匙
豬肉醃料:
白胡椒粉1/4小匙、黑胡椒粒1/4小匙、蠔油1.5小匙、米酒或水1大匙、玉米粉或太白粉1/2小匙
🍴步驟:
1●滿福堡麵包烘焙行能買到,也可用方便買的漢堡麵包替代,放電鍋外鍋1大匙水加熱能回軟。
●梅花肉片厚薄做燒肉很剛好,用醃料醃放冷藏靜置20分鐘。
●雞蛋跟生菜(我用台灣蘿蔓)洗淨。
2.很愛冷凍莓果能簡單就能達成一日五蔬果,選三種(冷凍黑櫻桃、黑莓、草莓)加上奇異果跟生菜,備料方便肚子也裝的下。
3.冷凍莓果先擺放好在要上桌的盤上,先放到冷藏保鮮,這樣整道早午餐完成時冷凍莓果剛好是微退冰狀態剛剛好。
4.嫩蛋的做法:蛋加1小匙油跟一大匙水打散,鍋中小火加1小匙油潤鍋,倒下蛋液之後用炒匙推成堆。
5.蛋堆成型後用炒匙將蛋堆切成兩塊嫩蛋餅,熄火完成
6.燒肉的做法:用煎蛋的原鍋再補1小匙油維持小火,將煎好的肉片均勻鋪好,豬肉變色後就翻面,這樣不厚的梅花豬肉片就煎好了。(小火煎肉能讓肉嫩不柴)
7.漢堡組合:先放已經瀝乾的生菜鋪底這樣麵包才不會濕掉。
8.再放上厚厚的嫩蛋,再把燒肉夾上,完成。
9.有肉有菜也有蛋、無調味堅果跟多種莓果,製作簡單吃起來過癮也營養。
10.吃的時候再把底下的漢堡拿一層到上面當蓋子,就很方便用手握著大口嗑
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