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🍓草莓豆奶
吃得飽的早午餐讓人喜歡,雞蛋、瘦肉、現剝蝦、栗子地瓜、藍莓、草莓、蘋果、黑咖啡,集合所有喜歡營養均衡也豐盛。
✅冷凍草莓:含維他命c
✅冷凍藍莓:補充花青素
🍴 材料:厚片吐司2片、雞蛋4顆、蝦子12隻、中里肌肉300克、栗子地瓜2條、酪梨油1小匙
中里肌肉醃料:
味旅十三香胡椒鹽1/3小匙、素蠔油1/2大匙
蝦仁醃料:
味旅十三香胡椒鹽1/3小匙、玉米粉或太白粉1/2小匙、米酒1小匙
🍳步驟:
1.
●雞蛋洗過備用。
●蘋果用洗菜菜瓜布沾鹽刷洗過(最後盤子擺不下,當餐後水果切了嗑掉)。
2.
栗子地瓜用洗菜菜瓜布(IKEA的挺好用的)在水龍頭底下刷洗乾淨,放大同電鍋外鍋20CC水蒸熟取出放涼。
3.豬中里肌肉切薄片,用淨水沖洗過去肉腥加醃料抓醃後,放冷藏冰靜置30分鐘。
4.
蝦子洗淨剝殼,剪掉蝦鬚根蝦腳再剪斷蝦頭,剝殼用小刀沿背脊劃刀幫蝦仁開背在水龍頭底下小流水沖掉腸泥,用醃料抓醃放冷藏15分鐘。
5.28吋平底鍋中小火放油1小匙潤鍋後把蝦仁一隻隻照順序擺整齊這樣熟度才會一致。
6.蝦仁都擺好時再從第一隻擺的蝦仁用筷子一一幫蝦翻身。
7.蛋打散加1/4小匙(鹽跟油不在材料裡)拌勻。
8.用煎熟蝦仁原鍋加1/4小匙油(不在材料裡),倒進全部蛋液,用鍋鏟推到旁邊,再搖晃鍋子讓蛋液流到鍋面,再推到旁邊,這樣動作重覆2次。
9.希望蛋再熟一點,可以用炒匙幫滑蛋堆翻身,熄火,滑蛋完成。
10.吐司烤過才有麥香,用煎熟滑蛋原鍋不用加油,小火放吐司加熱,聞到烤麵包香就用炒匙翻面,吐司兩面都微烤過有香氣即可,烤太酥吃起來刮口沒很喜歡。
11.用烤香吐司原鍋中小火再補1小匙油,鍋熱均勻擺好豬肉片。
12.豬肉排切的比較薄,煎出血水即可翻面再繼續煎讓豬肉排的水份先鎖住,才不會柴,這厚的豬肉排煎共煎6分鐘已熟。
13.地瓜放涼後切用叉子方便吃的滾刀塊。
14.來啦,每日五蔬果很難滿足,冷凍莓果能滿足這營養,最後裝盤時,再從冷凍取出冷凍草莓跟冷凍藍莓,剩下的冷凍莓果封口摺疊好用密封夾夾好放回冷凍庫保鮮。
15.用乾淨湯匙挖取想要的份量放在乾淨盤裡。
16.喜歡自己做簡單豐盛的早午餐
不用2張小朋友就有5張小朋友的豐盛
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