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莓果簡單吃🍽️

🥣冬日暖胃－鮮蝦玉米麵包湯

綠巨人玉米粒是美國超過百年公司產品在台灣近40年，小時候的早餐到餐桌上的玉米濃湯他就是常客。
西餐廳裡的麵包湯我很喜歡，造型飽滿討喜裝載盛好喝的湯品，主餐還沒上就已吃飽；用綠巨人天然特甜玉米粒加上烤香的圓法，在家也能輕鬆完成餐廳料理。

✅冷凍草莓：補充維他命C、花青素
✅冷凍黑莓、覆盆莓、藍莓：含維生素C、花青素

🍴 材料：

圓法麵包１個、天然綠巨人特甜玉米粒1罐198克、鮮蝦4隻、洋蔥半顆、酪梨油(習慣用油即可)1小匙、水600cc、鮮奶300cc、黑胡椒粒1/4小匙、鹽1/4小匙、冷凍草莓、冷凍藍莓

蝦仁醃料：
白胡椒粉1/4小匙、鹽巴1/4小匙、米酒1/2大匙

🍳步驟：

1.現剝蝦仁處理
鮮蝦用料理剪刀剪掉蝦頭，剝殼用牙線棒或牙籤從蝦背第二節挑掉腸泥洗過，用白胡椒粉、鹽各1/4小匙及米酒1/2大匙抓醃後冷藏靜置10分鐘。

2.切洋蔥
洋蔥沖水洗過，先切掉兩端蒂頭後撕掉外膜，再順紋對半切，順紋切條再橫切塊狀，今天用1/2顆的份量，剩下的洋蔥塊做另一道料理消滅。

3.
湯頭增鮮
鍋中小火放油放蝦頭蓋鍋編蝦頭，煸至蝦頭旁油脂起泡泡才香。

4.
用蝦油煸洋蔥
把洋蔥丁加進來拌炒後蓋鍋3分鐘。

5.再煎蝦仁
洋蔥香氣出現後鍋中心用炒匙挪出空位，放蝦仁均勻擺好，一面煎1分鐘。

6.今天的蝦仁較大隻，兩面煎完，再立起來煎確保蝦子熟透，蝦仁先夾出。

7.麵包盅處理
麵包可以自己做歐包或者買圓法，從麵包的1/6高度橫切出蓋子，用乾淨的手挖出裡面的麵包，放烤箱或者可以跟我一樣放湯鍋裡，用烘焙噴瓶噴乾淨淨水再麵包外層，明火挖斯爐最小火，蓋鍋烤8分鐘，麵包烤過香氣好。
p.s.挖出來的麵包肉用小盤裝起來，上桌時再沾麵包湯食用，好吃不浪費。

8.開始做麵包湯
喜歡天然綠巨人特甜玉米粒除了口感飽滿滋味美好外，易開罐好開貼心地設計，還沒開吃就有好心情。容量198克習慣一次一罐全部用完，適合優雅小小煮很剛好。

9.倒進天然綠巨人特甜玉米粒後，用玉米粒罐頭裝淨水3次約600cc水量，這樣罐頭順便洗乾淨可以丟回收省水不浪費水資源。
倒進天然綠巨人特甜玉米粒後，用玉米粒罐頭裝淨水3次約600cc水量，這樣罐頭順便洗乾淨可以丟回收省水不浪費水資源。

10.
可以加些鮮奶讓湯頭更純香
我加300cc鮮奶進來，蓋鍋煮至滾起，加鹽跟黑胡椒粒調味，完成。