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野櫻莓醋-不老莓 100%天然莓果釀造

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首頁 / 更多健康莓果消息｜莓果簡單吃🍽️ ｜莓果小知識📖 ｜莓事放輕鬆 😄 ｜ 🔎找莓果

莓果簡單吃🍽️

🎇跨年必備宵夜－免油炸鹹酥雞

鹹酥雞讓人開心，在家免油炸鹹酥雞搭配自己熬的莓果醬汁，台式小吃也有西餐味。
✅冷凍覆盆莓:豐富水溶性纖維、維生素

水溶性纖維
【免油炸鹹酥雞 / 簡易早午餐】Beef burger with smooth egg

🍴 材料:
去骨雞腿排600克、九層塔1把、玄米油或酪梨油2大匙、

雞肉醃料:
白胡椒粉1/2小匙、五香粉1/2小匙、蒜泥1/2大匙、醬油1大匙、米酒1大匙、玉米粉1/2大匙、地瓜粉1/2大匙

覆盆莓醬汁:
天時冷凍覆盆莓2大匙、蜂蜜3/4大匙、冷開水1.5大匙

🍴步驟：

1.鹹酥雞部位可以用雞胸肉，我用雞腿排口感Q彈好吃，洗過用醃料抓醃後密封放冷藏靜置一晚。

2.鍋中小火，放油均勻擺好雞腿排，設定計時器蓋鍋半煎炸5分鐘。

3.5分鐘到，打開鍋蓋用長筷幫雞肉一一翻面，再次設定計時器蓋鍋半煎炸3分鐘，4分鐘到打開鍋蓋，轉中火開鍋煎逼油，可以把鍋子傾斜讓雞肉瀝油，這樣沒有鹹酥雞攤的脫油機也不會油。

4.模仿鹹酥雞攤香氣靈魂材料九層塔必須有，九層塔剪掉粗梗洗過瀝乾。

5.用煎炸完雞肉的原油原鍋，夾出雞肉後，先熄火，再把九層塔葉放進來後蓋鍋防噴濺，把鍋傾斜讓九層塔瀝油後夾出。

6.雞肉夾在襯有廚房紙巾的盤上吸油，把半煎炸香的九層塔也加進來，很有鹹酥雞滋味的鹹酥雞完成啦。

7.在家開餐廳自然要不一樣，台式小吃西餐滋味，等煎炸雞腿肉的時間來做醬汁。

8.冷凍莓果網購可冷宅，有追蹤的粉絲應該發現我很愛莓果，沒水果時當水果裝碗吃，做網美早午餐百搭好物，最近走浮誇路線換用她來做莓果醬汁。※莓果外型漂亮的我會用來擺盤，碎果就很適合用來做飲品跟醬汁。

9.把冷凍覆盆莓跟蜂蜜及可飲水的淨水，放果汁機中略打碎。

10.用煎炸完雞肉原鍋把油用廚房紙巾擦拭乾淨，將打碎的莓果醬汁倒進鍋中，開小火熬煮，莓果有果膠熬煮過果膠釋出很適合當沾醬。

11.今天要熬的醬汁分量少，熬煮時間2分鐘即可，熬煮方式將鍋略拉斜用炒匙將醬汁集中，這樣集中火候加熱，醬汁能短時間燒煮濃稠。

12.哈哈~~紅配綠真美麗。

13.雞腿排蒜醃過好鹹酥雞喔，搭配莓果醬汁讓鹹酥雞更好吃！以後連鹹酥雞也不想外食了。

👉參考更多莓果食譜｜莓果果醬｜莓果飲品｜莓果點心｜莓果冰品｜莓果早午餐｜莓果沙拉｜創意果醋入菜｜健康莓果入菜｜健康年菜

🔎有機莓果｜藍莓｜野生藍莓｜黑醋栗｜黑櫻桃｜黑莓｜蔓越莓｜覆盆莓｜草莓｜雙莓果｜野櫻莓醋

💖感謝Amy's Kitchen授權轉載（未授權不得轉載）

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